Restaurante Damaso

Latest Posts

Menu 37. Del 23 de agosto al 4 de septiembre. 

wp-image-1888172516jpg.jpg

Después de las vacaciones,  largas, muy largas.Demasiado. Ya estamos de vuelta y con muchísimas ganas de empezar. Asi que ahi vamos con el nuevo menú.  Pan con tomate. Sobrasada y queso. Mejillones en escabeche. Gazpachuelo de coliflor.  Arroz cremoso de…
Leer más

Menú 36. Del 12 al 17 de julio.

wp-image-1805840473jpg.jpg

Ahora si que si. El menú 36.  Última semana y después vacaciones. Este menú nos sirve para despedirnos y también para empezar la nueva temporada. Sabores nuevos y platos más complejos. Un menú muy distinto al resto. Cuajada de ajoblanco….
Leer más

Menú 35. Del 28 de junio al 10 de julio.

wp-1466960203830.jpg

Menú de verano total. Fresco y original. Carpaccio y tomate. Salpicon de buey de mar y bogavante. Arroz de coliflor. Ahumados, salazones y encurtidos. Sardina a la brasa. Berenjena asada, miso y sesamo negro. Ciervo ahumado.  Sobrasada y manzana. Macedonia…
Leer más

Menú 34 . Del 14 al 26 de junio.

wp-1465754162474.jpg

Menú de verduras.  Pisto, guisantes,  arroz de verduras. Los guisantes posiblemente se acaben antes de finalizar el menú . Si así fuera subiría el nuevo plato. Vamos allá. Guisantes en salsa verde.       Pisto. Huevo frito y sobrasada…
Leer más

Menu 33 . Del 31 de mayo al 12 de junio

wp-1464540203448.jpg

Un menu muy completo y muy de temporada. Seguimos con los esparragos, ya van cinco platos distintos que elaboramos con ellos este año, y empiezan los guisantes. Este menu acaba con Steak Tartar, y ofreceremos otra opcion en carnes ….
Leer más

Menú 32. Del 17 al 29 de mayo.

wp-1463323316981.jpg

32 menús que multiplicados por 6 platos por menú dan un resultado de 192 platos, y han pasado 10 meses. No está mal la cifra. Por esto es por lo que decidimos pasar a esta fórmula, por que lo que…
Leer más

Menú 31. Del 3 al 15 de mayo

wp-1462117741172.jpg

Un menú muy variado ha salido. Un poquito de todo y bastante divertido. Vamos a por el… Espárragos asados, ajoblanco y requesón. Civet de Salmonete Arroz de trigueros, perrechicos y holandesa de menta. Bacalao a la brasa. Cebolla asada. Rabo…
Leer más

Menú 30. Del 19 de abril al 1 de mayo

wp-1460917609676.jpg

Este menú es de pura temporada. Lo que empieza a venir con lo que ha llegado y lo que se está acabando. Por fortuna nos quedan otros dos meses así.  Después llegará el verano y … ese es otro cantar….
Leer más

Menú 29. Del 5 al 17 de abril

Por fin han aparecido los primeros espárragos, la alcachofa se mantiene en plena forma, y acaban de llegar los primeros perrechicos, los bocartes del Cantábrico son magníficos ahora mismo, así da gusto elaborar un menú ojalá fuera así todo el…
Leer más

Menú 28. Del 15 de marzo al 3 de abril

Este menú durará un poco más de lo habitual, debido a cierre por descanso en Semana Santa. También repetimos uno de los platos del menú anterior, a la espera de que asomen los primeros espárragos. Alubias de La Bañeza.  Como…
Leer más

Uso de cookies

Este sitio web utiliza cookies para que usted tenga la mejor experiencia de usuario. Si continúa navegando está dando su consentimiento para la aceptación de las mencionadas cookies y la aceptación de nuestra política de cookies, pinche el enlace para mayor información.plugin cookies

ACEPTAR