Después de 250 menús servidos, la fórmula funciona, algún fallo con algún plato, que se endereza rápidamente y a continuar.
Ya tenemos en marcha el siguiente, ahí va.
Ceviche de bonito ligeramente ahumado y ponzu.
Ravioli de rabo de buey, jugo cítrico y Chile.
Arroz con cuatro pestos.
Pescado del día y menier.
Lomo bajo de La Finca a la milanesa.
Quesos.
Tarta de limón.
41 € iva incluido sin bebidas.