A partir de este menú cambiaremos cada dos semanas. Con varios objetivos, deseamos que los platos salgan cada vez mejor rematados, así que nos vamos a dar más tiempo para elaborar el menú y vosotros tendréis más días para probarlos . Así mismo daremos alguna opción fuera de menú.
Pues allá vamos, con el último menú del año. Si, el último por que el día 22 cerramos y no abrimos hasta el día
5 de enero.
Vamos al lío.
Cardo rojo, duxelle de champiñon y trufa fresca.
Alcachofas en escabeche y congrio.
Arroz de bacalao, coliflor y cebolla.
Pescado del día.
Steak tártare.
Quesos de Rueda.
Tarta de queso.
41 euros iva incluido sin bebidas.