Tenia yo el capricho de hacer un menú dedicado a las verduras del invierno y por fin me he decidido a prepararle.
El primer menú del año va dedicado a ellas..
Zanahoria y buey de mar.
Alcachofas, huevo frito y pesto.
Coliflor asada y encurtida con calamar.
Cardo rojo con ternera.
Lombarda y bacalao.
Berza asada, tuétano y trufa.
Calabaza,chocolate y crema de coco y cardamomo.
41 euros iva incluido sin bebida.