Menú de producto al 100 por 100. Cosas buenas del invierno, trufa, cigala, alcachofas…..
Platos calientes y mucho guiso.
Suquet de cigala. Espinacas con jamón y ñoquis de curry.
Berza con kimchey.Verdinas y cola de atun rojo.
Arroz de alcachofa y coppa ibérica. Picada.
Merluza a la romana extracrujiente. Dashi y mahonesa de merluza.
Canelones de asado. Bechamel trufada.
Vino. Pera, regaliz, chocolate y frutos rojos.
45 euros iva incluido sin bebidas.