Otro menú redondo. Sabroso, de guisos y de salsas. De invierno, es lo que tiene el frío..
Guiso rápido de alcachofas, sepia y morcilla ibérica.
Sándwich de manitas y sobrasada. Tartare de gambas y salsa casi brava.
Arroz de verduras asadas. Ahumados y salazones.
Lubina asada. Gazpachuelo de coliflor.
Pichón asado. Lenteja beluga y foie.
Fresas con nata.
45 euros ivaincluido sin bebidas.