
Seguimos con el Gazpacho de Jalapeño y bandada de bacalao.

La fantabulosa croqueta de Jamón

La ensaladilla con adobo y fritura de lubina

Sopa de cebolla con chipiron

Repetimos el arroz de Tomate, salazón, ahumado y encurtidos

Una lubina a la Sal con jugo de oloroso.

El pescado de temporada. Chicharro en escabeche de zanahoria y ajo asado

Manos de cerdo, salsa de alcaparras y tapenade.

Steak tartar y salsa foyot.

Piquillo asado y confitado relleno de rabo.

Sandía, tequila y jengibre.

Albaricoque, palo cortado y requeson